沈寯淇（1894-1969）天津市人。医学家。曾任北京大学医学院教授、院长等职。专长生理学，从事代谢特别是脂肪代谢等领域的研究，对中国生理学科的建设做出了贡献。在研究气体代谢过程中创造的简易气质分析管，被誉为“沈氏管”。著有《机械人生》等。